食品工程实验室

         本实验室由饮料和乳品工艺室、肉类制品和传统食品工艺室 、粮油和焙烤食品工艺室组成 ，实验室面积522.6m2 ；主要仪器设备有QH-1500型碳酸饮料生产线、12M3/D纯净水生产线、DNG15型豆奶机、GQ-76管式离心分离机、ND7-4L球磨机、GYB60-6S均质机、DDS板式超滤设备、PYPL-1型酥皮机、JN-2型切面机、PFX-50醒发箱、30型醒发箱、3HG远红外电烤炉、3K远红外电烤炉、AB81-1面包炉、JGL135饺子机 、BYXX-50小型烟熏蒸煮炉、斩拌机、压盖冻干机、微胶囊造粒仪、超声-微波协同萃取仪、超高压设备、微波杀菌设备、气调包装箱、自动真空粉末包装机等40台套，仪器设备总值约600万元，本实验室主要承担食品科学与工程专业《食品技术原理》、《肉类加工工艺学》、《饮料加工工艺学》、《焙烤与方便食品工艺学》、《油脂蛋白工艺学》、《果蔬加工工艺学》、《乳制品工艺学》、《食品机械与设备》等课程的课程实验；食品安全专业《食品技术原理》、《食品工艺学概论》课程的课程实验；食品科学与工程专业的食品工艺综合实验、科研创新实验、毕业论文和有关食品大赛等实验。 

食品安全实验室

       本实验由精密仪器室、食品分析室、食品安全快速检验室、常规仪器室、感官评价室、天平室组成，实验室面积500平方米 ；主要仪器设备有AFS-820型原子荧光光度计、TU-1900紫外可见分光光度计、Q20微波消解仪、R-205B旋转蒸发仪、GDYN-101S农药残留快速检测仪、OPIZEN-1411型农药残留快速检测仪、GDYQ-901SQ型食品亚硝酸盐快速检测仪、GDYQ-801SC型食品二氧化硫快速测定仪、GDYQ-201SQ型食品甲醛快速测定仪 、GDYQ-100SA型吊白块快速测定仪、SZY-07脂肪快速测定仪、KDN-4C快速测定仪、UVD-680-1紫外检测仪、GDYQ-100M多参数食品安全快速分析仪及常规分析仪器115台套，仪器设备总值约80万元。本实验主要承担食品质量与安全专业《食品安全学》 、《食品安全检测技术》 、《食品分析》 、《试验设计与数据处理》课程的课程实验；食品科学与工程专业《食品分析》、《试验设计与数据处理》课程的课程实验 ；生物工程专业《发酵工业分析》课程的课程实验及食品质量与安全专业、食品科学与工程专业和生物工程专业的毕业论文和科研创新实验。
         

生物工程实验室

         生物工程实验室由生化技术实验室、微生物实验室、细胞技术实验室和发酵工程实验室组成 ，实验室面积475m2 ；主要仪器设备有AUTBIO2000固液全自控发酵装置、FD-1A-50冷冻干燥机、H1650-R低温离心机、H1650-W高速离心机、RT-6100酶标分析仪、SZC-D脂肪测定仪、KDN-102C定氮仪、Tanon-4100凝胶成像系统、UV-1000紫外分光光度计、HD-9706蛋白合算检测仪 、JY－9211超声波细胞破碎仪 、LDZX-75KBS立式压力蒸汽灭菌器、CX21生物显微镜等设备，仪器设备总值约280万元。本实验室主要承担生物工程专业的《生物化学》、《微生物学》、生物工程专业《细胞生物学》 、《分子生物学》 、《基因工程》、《生物反应工程》、《生物分离工程》 、《生物工艺学》 、《酶制剂工艺学》等课程的课程实验和综合性实验 ；食品科学与工程专业《食品生物化学》、《食品微生物学》课程的课程实验；食品质量与安全专业《食品生物化学》、《食品微生物学》课程的课程实验 ；环境工程专业《环境微生物学》课程以及其他学院《生物化学》、《食品微生物学》的课程实验及生物工程专业的毕业论文和科研创新实验。

环境工程实验室

           环境工程实验室由环境监测室、水污染处理工程室、给水处理工程室、大气固废处理室组成，实验室面积330 m2。主要仪器设备有：OCMA-220油份浓度分析仪、SYI5100溶解氧快速测定仪、直读BOD5测定仪、HH-3化学耗氧量测定仪、HS5633数字声级计、SQC-1000大气采样器Thumbs.db Tur550光电浊度仪、WT-001过滤与反冲洗实验装置、WT-004斜板沉淀池、WT-012沉淀装置、WT-013曝气充氧装置、WT-016生物转盘、HT-017塔式生物滤池、WT-014完全混合式活性污泥实验装置、加压溶气气浮实验装置、WT-034活性炭吸附实验装置、TA6-4程控混凝试验搅拌仪、TG-553筛板式填料式多级气体吸收装置、HA-011旋风除尘器实验装置、HA-012机械振打袋式除尘器装置、XRY-1BC微电脑垃圾热值测定仪、粉尘浓度采样仪、高温焚烧炉等90余台套，总价值110余万元。主要承担环境工程专业《环境监测》《水污染控制工程》、《给水处理工程》《固体废弃物处理工程》、《大气污染控制工程》等课程的实验教学任务，环境工程专业的毕业论文及科研创新实验。